Arnone Azienda Casearia | Azienda Agrozootecnica E Casearia

Premi: Miglior derivato del latte

Il Caseificio Arnone è stato premiato, grazie alla "migliore ricotta di pecora di tutta Italia", in occasione del #italiancheeseawards che si è svolto ad Ancona. La giuria dell'evento, di richiamo nazionale, ci ha insignito del "Premio Speciale al Miglior derivato del latte 2023". E' stato un piacere ed un onore concorrere alla Finale del 19 novembre '23 all'Auditorium della Mole Vanvitelliana.

L'Azienda Arnone è una delle poche in Sicilia che riesce ad ottenere formaggi dalla trasformazione del latte crudo. Il latte, proveniente dai nostri allevamenti, non subisce nessun trattamento di termizzazione e pastorizzazione e ciò consente di ottenere un prodotto finale di grande ricchezza gustativa, in cui non vanno perdute le qualità organolettiche, i profumi e gli aromi delle erbe di cui si nutrono gli animali. Oltre a quelli tradizionali, l'azienda offre una vasta varietà di prodotti, come la scamorza nissena, la monachella e la ricotta salata. Per vivere i sapori e gli odori della realtà rurale del nostro territorio, è possibile visitare l’azienda e gustare “a ricutteddra calla cu’ u siri”, “ a cagliata”, e “a tuma frisca”.